184、三不粘 (第1/2页)

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若是抛出来自天南地北的食材,这御膳似乎也没什么出奇的。

且烧鸭盐未津到皮下肉里，烧笋鹅里头的冬笋确实极鲜，可这鹅烧得太烂了，可能是提前做好的,端来前又重新热了一遍,鹅肉烂到让人懒怠去嚼。

这京城里头四大不靠谱的事,其中一件便是光禄寺的汤饭,果然不假。

来前已经吃了个肚饱——多亏徐家的老嬷嬷是专请了来给选秀预备的，知道不少宫规,未免这宴席上多事,还是在家做好准备为好。

这赐宴赐的显是脸面，并不为了吃饭。

想通御宴是为了什么，池小秋便不再为这些饭菜可惜。她用银勺子舀了些鸽蛋膏，不为吃，只是为了去看这里头都加了些什么材料。

鸽蛋养人,是正月里头富贵人家常吃的东西，碗里的鸽蛋膏是甜口的，和冰糖一起炖成,上头来有一小撮瓜子仁和海粉增鲜增香，想必是大笼屉里一同蒸出来的东西,入口还有些滋味。

御宴三件事,吃饭，看舞，听乐,若是皇后另赐下一道菜来，还要跪谢。

皇后出身于国子监祭酒之家，仪态娴雅,温柔和平，一会命给某家的老太太添上一道能克化得动的糕点，一会又给谁家的夫人赐下个爱吃的饭食，等吃过了几道菜，殿上氛围便热络许多。

池小秋是个生面孔，又极力想躲个清净，自然没多少人注意，眼看已经熬过了十来道热菜，却让对面的一个冤家瞧个正着。

当她把声音提高了些许之时，池小秋便知道有些枝节该生还是要生。

“我曾往吴家酒楼吃过一道脍鸽蛋，汤色极鲜，其中还有一色嫩豆腐，比平素所吃都要鲜美嫩滑，已过了许久，也不能忘怀。”

有夫人问：“是给侯府的老夫人办寿宴的吴家么！我年前也去过，却说他家主宴大师傅家中有事，总得有许久未曾过来了。”

秦娘子快言快语：“吴家酒楼的大师傅可不是正在此么！”

她朝池小秋笑道：“钟家奶奶好精巧手艺，却还要求教，这脍鸽蛋的豆腐是如何做成的。”

他们隔得近，在这里说话只有几人听见，偏坐在上首的一人见他们在说话，开言问道：“二娘，你又在说甚？”

秦娘子站起来笑道：“回娘娘，我们正在请教钟家奶奶，如何做这脍鸽蛋。”

“你又促狭了！钟家奶奶如何晓得！”

“娘娘不知，这妹妹有慧心巧思，在吴家酒楼做大师傅手艺便是掐尖的，去年长公主府中给老夫人备下的寿宴，便是她拟出的单子呢！”

好似没看见殿中各人或是诧异或是微妙看来的脸色，说着便推池小秋，努嘴笑道：“好生让娘娘看看。”

池小秋脚步一错，避开她的手，一边上前施礼，一边在心里头琢磨问话的是谁。

也不难猜，秦娘子敢在皇家面前还“天真烂漫”，眼前打量她的人大约就是她进宫的长姐，秦充容。

秦充容拿着艳丽的丹凤眼瞧了她一会儿，便笑道：“状元郎的夫人，可当真是有趣的很哪！”

皇后清了清嗓子，温言道：“却是第一次见，钟巡按好福气，娶得个贤良娘子。”

秦充容却并不将她的警告当回事，倒清脆笑道：“方才说那个什么脍鸽蛋便是出自你手，不知能否说说，那汤里的豆腐是如何选的？”

池小秋脸都不曾红一下，大大方方道：“那汤是用鸡汁清汤作底，除了磕扁的鸽子蛋，还拿蛋清另蒸，看来如豆腐，其实并不是。”

“原来如此，”秦充容点头笑，去还是没放她下去，又问：“平日里却好奇，这天下的菜都是盛在碗盘，贵者或金或玉，贱者或瓦或陶，却找不见不用俗器来盛的饭菜？钟娘子既是状元夫人，想必有些别出心裁的法子。”

池小秋便知道，这秦充容也是个小心眼的。

拉她在此问来问去，不就是想着让所有人都看着，她是怎么当个“厨子”的。

可惜池小秋特别能想得开，并不觉得靠着两手过活有什么不对，答话时没见半分扭捏。

“南边倒有不少这样的菜色，柳安的莲房包鱼便是以莲蓬作底，叫花鸡是用荷叶扎紧，泥土为壳，蟹酿橙是将蟹肉炒香，另塞回橙盖中，若是算来，这样的菜却是极多。”

算是不软不硬顶了一句，“极多”对她话中“不见”，显示说她见识少。

秦充容微微变色，顿了顿再说话添了火气：“钟娘子经多见广，必是晓得些无形无色无状却又极有滋味的稀罕菜。”

这就摆明了是刁难了，哪有菜是无形无色，池小秋想不到御宴也能碰着这么不要脸的，更了更，听她还在咄咄逼问：“钟娘子不言，是不知还是不愿说？”

池小秋笑道：“要说这样的菜也不稀罕，现下正在席间，娘娘已品了许久了。”

她伸指一指，众人好奇心起，看向角落，却是像布景板一样奏了半天乐的琴师。

一整殿的人都往那里看，琴师张皇跪在地上，还以为是自己奏错了曲子。

秦充容羞恼道：“大胆！你是在戏耍本宫么！”

“不敢！”池小秋委屈道：“这琴乐正是以银丝奏而发声，宴席间正是佐肴佳品，无色无形却又十分有滋味，正与娘娘所说相合。菜谱上还有个好听的名儿，叫银丝供，娘娘尽可去翻。”3

“你！”

钟应忱临行前曾和池小秋说过，他敢接了旨往江南一趟，便已经是正大光明站在严党对面，虽同周家虚与委蛇说了一车子话，却总有许多人不晓得，到时他出了京，能难为的只有她了。